Gem De Prune Tocate

Ca sa testam consistenta punem cu lingura cateva picaturi de gem pe o farfurioara.

Gem de prune tocate. Nu erau prea multe ca să fiarbă greu și să mi consume prea mult timp așa că într o oră eram gata. Gemul are mai puțin zahăr iar fructele sunt mărunțite sau feliate pe când dulceața are zahăr mai mult cca. Pentru un gem reușit aveți nevoie de prune foarte bine coapte si de preferinta culese dintr o sursa sigura. Am scos 2 borcanele de 3o0 de g de gem si inca putin pentru degustat.

Am spalat si curatat prunele de samburi le am cantarit si le am asezat in cratita larga de 40 cm speciala pentru gemuri le am acoperit cu zaharul si cu un stergar curat de bucatarie si le am lasat peste noapte pana a doua zi pe masa de bucatarie. Ingrediente gem de prune 5 kg prune 2 kg zahar. Reteta de gem de prune este preferata familiei noastre iar de ceva timp eu sunt responsabila cu prepararea ei. Sotul m a informat ca la iarna vrea sa i fac rulade si cornuri numai cu gem de prune.

Gem de prune tocate. Am inceput seara intreaga operatiune. Gem de prune ingrediente 1 5 kg cca 2 kg prune cantarite dupa curatare 500 g zahar. într o cratiţă cu fundul mai gros se pun prunele şi se presară deasupra zahărul împreună cu zahărul vanilat ori esenţa de vanilie.

Rețeă gem de prune. Am avut 1 1 kg de prune si am adaugat 200 g de zahar si o mana de miez de nuca necantarit. 1 kg de zahăr la 1 kg de fructe iar fructele sunt lăsate întregi sau jumătăți în cazul celor mai mari. Cum urma să plecăm în vacanță vă povestesc despre asta în curând și apucasem să cumpăr mai multe prune decât am reușit să mâncăm până aproape de plecare cea mai buna soluție a fost să le pun la fiert și să le transform într un gem de prune simplu și bun.

Este foarte important sa folosim prune perfect coapte si sanatoase fara pete maronii sau urme de lovituri. Diferențele dintre gem și dulceață ar fi cu privire la conținutul de zahăr și la forma de procesare a fructelor. Gem de prune reteta între timp borcanele trebuie spălate uscate şi sterilizate la cuptor după răcire gemul este pus în borcane căpăcit şi pus din nou la cuptor în borcane fără a se ţine foarte mult dar atât cât trebuie în funcţie de numărul borcanelor de temperatura setată pentru a se da un plus de siguranţă în păstrarea lor pe timpul iernii. Se pun la frigider la rece pentru 2 3 ore.

Retete de muraturi si conserve. Preparare gem de prune prunele se spala se desfac si se scot samburii. Mod de preparare gem de prune. Maine merg sa mai cumpar cam 3 kg de prune sa mai fac niste gem.

Ai mei prefera varianta mea de gem de prune si nu pe a mamei mele care il fierbe mult prea mult. Fierbem gemul pana incepe sa iaba consistenta dorita. 1 lamaie medie doar sucul 1 pastaie vanilie optional cum se face reteta de gem de prune la cuptor preparare pas cu pas. Eu l am fiert cam 4 ore pe foc cu lemne.

Publicate de bucataria romaneasca pe 12 august 2020.